뚝배기 세척하는 방법 이연복 비법으로 뚝배기 길들이기!

 

알토란에서 이연복셰프가 뚝배기를 처음 구매했을 때 세척하는 방법부터 흰 자국 제거하는 방법, 눌러붙은 음식물 제거법까지 많은 꿀팁을 알려주었습니다. 날씨가 추워지면서 뚝배기 요리가 땡길때가 많은데 이연복 비법으로 뚝배기 세척해서 오랫동안 사용하셨으면 좋겠습니다. 뚝배기는 세제로 세척하면 안되기 때문에 오늘 같이 알아볼 뚝배기 세척방법 꼭 기억해두었다가 활용해보세요!

 

 

 

 

새 뚝배기 길들이는 법

 

뚝배기를 구매하고 처음 사용할 때 길들이는 방법입니다.

새 뚝배기에 쌀뜨물이나 밀가루 푼 물을 넣어주고 중불에서 끓여주세요.

뚝배기의 미세한 구멍이 메워지면서 물이 새지 않게 됩니다.

 

 

뚝배기 세척하는 방법

 

뚝배기를 세척할 때는 절대 세제를 사용해서는 안됩니다.

뚝배기에 쌀뜨물을 넣거나 쌀을 1큰술 정도 넣고 물을 넣어준 뒤 끓여주시면 세척하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

음식이 눌러붙은 뚝배기 세척법

 

뚝배기에 눌어붙은 음식물을 세제없이 제거하는 방법입니다.

알루미늄 포일을 준비해주신 뒤 주먹정도 크기로 구겨주신 후 뚝배기에 붙은 음식물을 긁어주세요.

그 다음 부드러운 수세미를 사용하여 닦아주시면 뚝배기를 물에 불리지 않아도 깨끗하게 세척하실 수 있습니다.

 

 

뚝배기 흰 얼룩 없애는 법

 

뚝배기를 사용하다 보면 바닥에 흰 얼룩이 생기는 경우가 있습니다. 이 얼룩을 제거하기 위해서는 베이킹 소다를 사용하시면 됩니다.

뚝배기에 물을 담고 베이킹 소다 1큰술을 넣어준 뒤 중불에서 끓여주시면 흰 얼룩은 물론 뚝배기에 밴 냄새까지도 모두 없앨 수 있습니다.

 

 

 

뚝배기 음식물 넘치지 않게 하는 법

 

뚝배기는 내용물을 가득 넣어서 팔팔 끓여먹기 때문에 가스렌지에서 넘치는 경우가 발생합니다.

이럴 때는 키친타올에 식용유를 묻혀서 뚝배기 테두리에 묻혀주시면 됩니다.

또는 나무젓가락이나 나무 주걱을 끓고 있는 뚝배기 위에 올려주시면 나무의 열 전도율이 낮아서 음식물이 나무에 닿았을 때 온도가 내려가서 넘치지 않게 됩니다.

 

 

오늘은 알토란 이연복 셰프의 뚝배기 관리 방법에 대해 자세히 알아봤습니다. 새 뚝배기 길들이는 법부터 뚝배기 세척방법, 음식물 넘치지 않는 방법까지 여러가지 꿀팁들을 많이 배웠습니다. 앞으로는 제대로 뚝배기 관리해서 오랫동안 맛있는 음식 만들어봐야겠습니다.