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치매 예방법 그리고 건망증과 치매의 차이점 엄지의 제왕 오늘은 엄지의 제왕에서 알려준 치매 예방법과 치매와 건망증의 차이점을 알아보려고 합니다. 노인들이 가장 두려워하는 질병 1위가 바로 치매입니다. 얼마 전 제가 좋아하는 김창옥 강사가 알츠하이머가 의심된다는 고백을 해 충격을 받았는데요. 가장 먼저 숫자와 관련된 기억력이 감퇴되었다고 합니다. 아직 50세로 젊은 나이라 더욱 놀라움을 감출 수 없었는데, 요즘 초로기 치매라고 하여 65세 미만의 비교적 젊은 나이에도 치매를 앓는 분들이 전체 치매 환자의 약 10%나 된다고 합니다. 젊은 나이부터 치매 예방을 생각해야 하는 시대가 왔습니다. 치매 발병 원인 치매를 유발하는 대표적인 원인에는 2가지가 있습니다. 첫 번째는 노화로 인한 뇌세포 손실, 두 번째는 유전적인 요인입니다. 노화로 인해 뇌가 위축되고 쪼그라.. 2024. 1. 10.
알토란 팽현숙 꼬리수육 매콤꼬리찜 만드는 법 양념장 레시피 알토란에서 겨울철 보양식으로 팽현숙 님에게 소꼬리 요리를 배웠습니다. 꼬리곰탕부터 꼬리수육, 매콤꼬리찜까지 소꼬리만 삶아두면 여러 가지 요리를 해 먹을 수 있습니다. 특히 양념장 레시피는 알아두면 갈비찜이나 다른 여러 가지 요리에 응용할 수 있어서 활용도 만점입니다. 꼬리수육에는 파인애플 통조림 국물을 넣어 상큼한 맛을 더했고, 매콤꼬리찜은 청양고추로 맛있는 매운맛을 만들어냈습니다. 지금부터 꼬리수육과 매콤꼬리찜 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란 꼬리수육 재료 (소꼬리수육 재료) 삶은꼬리 2kg 부추 20g 홍고추 2개 (고명용 1개, 양념용 1개) 청고추 1개 간장 1컵 참기름 3큰 술 쪽파 7줄 다진 마늘 1큰 술 다진 생강 반 큰술 고춧가루 반 큰술 식초 1큰술 맛술 2큰술 통깨 3큰술 후춧가루 .. 2024. 1. 9.
알토란 팽현숙 깍두기 레시피 국밥집 깍두기 만드는 법 꼬리곰탕과 너무나도 잘 어울리는 깍두기 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란에서 배운 팽현숙 깍두기 레시피입니다. 직접 순댓국집을 운영하고 있어서 국밥과 잘 어울리는 깍두기를 만들어봤는데요. 설탕 대신 스테비아를 넣어주고 과일도 넣어서 은은한 단맛을 내주는 것이 팽현숙 깍두기 비법입니다. 국밥집 맛있는 깍두기를 먹어보면 맛있는 단맛이 나는데 단맛의 비법을 알 수 있었던 유익한 시간이었습니다. 팽현숙 깍두기 재료 큰 무 2개 (1.6kg 2개) 밀가루 풀 1컵 양파 반 개 마늘 5알 생강 1톨 사과 반 개 배 반 개 홍고추 2개 천일염 2큰술 고춧가루 2컵 멸치액젓 2큰술 새우젓 1큰술 스테비아 1작은술 육수 한 컵 반 (대파 1대, 양파 반 개, 디포리 2마리, 멸치 6마리, 다시마 1장) 알토란 팽현숙 .. 2024. 1. 8.
알토란 팽현숙 꼬리곰탕 만드는 법 보양식 꼬리곰탕 레시피 알토란에서 소꼬리를 가지고 여러 가지 음식을 만드는 방법을 배워봤습니다. 그중 팽현숙 꼬리곰탕 만드는 법을 자세하게 알아보겠습니다. 소고기는 일두백미라는 말이 있습니다. 소 한 마리에서 백가지 맛이 난다는 뜻인데요. 그중 소꼬리는 한 마리에 약 8kg밖에 나오지 않아서 최상품으로 취급합니다. 쫀득한 식감이 일품인 소꼬리로 꼬리곰탕을 만들어 봤는데, 정말 정성이 많이 들어가는 음식이었습니다. 겨울철 보양식으로 추천드리는 꼬리곰탕 만드는 법을 지금부터 알아보겠습니다. 팽현숙 꼬리곰탕 재료 소꼬리 6kg 사골국물 (사골 2.5kg 6시간 이상 우리기) 감초 4조각 엄나무 한 줌 당귀 6조각 강화 인삼 3뿌리 대파 반대(고명) 소꼬리 최저가 구매하러 가기 click!! COUPANG 쿠팡은 로켓배송 www.co.. 2024. 1. 8.

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