알토란468회2 알토란 대파소박이 만드는 법 송훈 대파김치 레시피 알토란에서 송훈 셰프가 대파를 가지고 대파소박이 만드는 법을 보여주었습니다. 보통 소박이 하면 오이소박이를 많이 생각하실 텐데 겨울에 먹으면 더욱 맛이 좋은 대파로 대파소박이를 만들었습니다. 찹쌀풀 대신 막걸리를 넣어서 쉽게 발효될 수 있도록 해주고, 고기 구워 먹을 때 바로 만들어 먹어도 될 정도로 쉽고 빠르게 소박이를 만들어 보았습니다. 대파로 만드는 대파김치 레시피를 지금부터 알아보겠습니다. 대파소박이 재료 대파 1단 (5대) 사과 1/2개 배 1/2개 멸치액젓 5큰술 스테비아 2 작은술 막걸리 2큰술 고춧가루 1컵 반 매실액 2큰술 통마늘 10알 생강 1톨 새우젓 1큰술 국간장 반 큰술 통깨 1큰술 알토란 대파소박이 만드는 법 1. 대파 5대 줄기를 5cm 길이로 자른 뒤 김칫소를 넣을 수 있도록.. 2023. 12. 23. 갈치대파조림 만드는 법 알토란 정호영 셰프의 갈치조림 레시피 알토란에서 정호영 셰프가 정말 간단한 재료만을 가지고 갈치대파조림 만드는 법을 알려주었습니다. 갈치조림하면 빨갛게 조려 칼칼하고 매콤한 요리만 생각했는데, 일식 스타일로 만들어서 그 맛이 더욱 궁금했습니다. 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 정말 좋을 것 같아요. 갈치만 있다면 바로 집에 있는 재료로 만들어 볼 수 있으니 꼭 한번 요리해 보시기 바랍니다. 정호영 셰프만의 황금비율 양념을 사용하여 게스트 박정수 님도 두 눈 번쩍 뜨게 만든 갈치대파조림 만드는 법을 지금부터 알아보겠습니다. 갈치대파조림 재료 갈치 1마리 대파 흰부분 2대 생강즙 반 큰 술 (취향에 따라 가감 가능) 물 750ml 청주 150ml 맛술 150ml 간장 50ml 설탕 3 큰술 손질된 갈치 구매하러 가기 click!! COUPANG .. 2023. 12. 19. 이전 1 다음
