저희 어머니가 당뇨를 앓고 계셔서 당뇨와 관련된 음식이나 치료에 관심이 많은데, 이번에 엄지의 제왕에서 당뇨에 좋은 간식 귀리바나나빵 만드는 법을 배울 수 있었습니다. 재료도 간단하고 전자레인지에 손쉽게 만들 수 있는 당뇨빵입니다. 혈당 조절에 도움이 되는 재료들로 건강하게 만들어서 당뇨에 좋은 간식이라 엄마에게도 추천드렸습니다. 혈당 스파이크를 막아줘서 당뇨 뿐만 아니라 다이어트 간식으로도 좋을 것 같네요.
귀리바나나빵 재료
- 물 1스푼
- 오트밀(귀리) 가루 20g
- 초록색 바나나 1개
- 달걀 1개
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초록색 바나나의 효능
초록색 바나나는 노란 바나나와는 달리 당지수가 매우 낮은 과일입니다. 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 저항성 전분이 풍부해 혈당 조절에 도움을 줍니다. 노랗게 익은 바나나가 맛있고 좋은 바나나인 줄 알았는데 건강을 생각한다면 초록색 바나나를 선택해야겠습니다. 귀리는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 들어있기 때문에 혈당 스파이크 예방에 도움이 되는 곡물입니다.
귀리 바나나빵 만드는 법
1. 먼저 물 1스푼, 오트밀가루 20g, 초록색 바나나 1개, 달걀 1개를 준비해주세요.
2. 전자레인지용 그릇을 준비하고 모든 재료를 넣고 섞어줍니다.
3. 걸죽해질 정도로 섞어주어 점도를 맞추어 반죽을 완성합니다.
4. 그릇을 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 빼준 뒤 뚜껑을 살짝 덮고 전자레인지에 넣어주세요.
1분 30초간 돌려준 뒤 익힘 정도를 확인하여 1분 정도 더 돌려줍니다.
5. 전자레인지에서 꺼내면 당뇨에 좋은 당뇨빵 귀리바나나빵 완성입니다!
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