이번에도 최화정님이 꿀팁을 알려주었습니다. 다이어트 할 때 빵 먹고 싶지만 살찔까봐 걱정될 때 최화정 브라질 치즈빵을 만들어보세요! 밀가루 없이 만들었지만 고소하고 맛있는 치즈빵입니다. 원래 이름은 빵데께쥬인 브라질 치즈빵은 포르투갈어로 치즈로 만든 빵 이라는 뜻이라고 합니다. 좋아하는 치즈들을 취향에 맞게 넣어서 만들 수 있으니 한번 따라해보시면 좋을 것 같습니다. 지금부터 최화정 브라질 치즈빵 만드는 법을 소개하겠습니다.
최화정 브라질 치즈빵 재료
- 우유 150ml
- 타피오카 전분가루 180g
- 달걀 1개
- 올리브유 50ml (다른 기름으로 대체 가능)
- 치즈 100g (종류 상관 없음)
- 소금 약간
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최화정 브라질 치즈빵 만들기
1. 계량컵에 우유 150ml를 계량하여 준비해줍니다. 다이어트 하는 분들은 저지방 우유를 사용하셔도 됩니다.
우유에 올리브오일 50ml를 넣어주세요. 올리브유가 없다면 다른 오일을 사용하셔도 됩니다!
* 레트로하면서도 클래식한 디자인이 돋보이는 최화정 저울은 자라홈 제품입니다. 최대 2kg까지 측정이 가능한 저울인데 주방에 하나 두면 분위기가 완전 달라질 것 같아요! 가격은 10만원 정도 입니다.
2. 달걀 1개와 소금을 추가해줍니다. 소금의 양은 취향껏 넣어주시되 대략 반큰술 조금 안되게 넣어주시면 됩니다. 치즈에 짠맛이 있기 때문에 치즈에 따라 조절해야합니다.
3. 치즈는 총 100g을 넣어주세요. 최화정은 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 그라나파다노 치즈 3가지를 섞어서 만들었습니다. 어떤 치즈를 사용하든 상관 없으니 취향에 맞게 골라서 넣어보세요!
4. 타피오카 전분가루 180g을 계량하여 추가해 준뒤 믹서기에 모든 재료를 갈아주세요.
타피오카 전분가루는 버블티 펄의 재료로 사용되는 가루로 글루텐프리라 빵을 만들 수 있습니다.
5. 믹서기에 갈아 반죽이 완성되면 머핀틀에 올리브 오일을 발라주세요.
부풀어 오르기 때문에 반죽을 반 정도만 넣어주신 뒤 오븐이나 에어프라이어에서 200도 20분간 구워주세요.
최화정은 오븐에서 에어프라이어 모드로 200도 20분 구워주었습니다.
치즈의 고소함과 타피오카 가루의 쫀득함이 만나 마치 찰깨빵 같은 식감의 브라질 치즈빵 빵데께쥬가 완성되었습니다!
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