삼겹살 맛있게 굽는 방법 알토란 김민경 통삼겹바베큐 유민상 통삼겹꼬치구이 만드는 법

알토란에서 맛있게 먹기로 소문난 김민경과 유민상이 출연하여 삼겹살을 굽는 방법을 알려주었습니다. 훈연의 향까지 살린 김민경의 통삼겹바베큐와 에어프라이어만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 유민상의 통삼겹꼬치구이까지 연말에 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋을 것 같은 레시피였습니다. 저도 올 12월 31일에는 삼겹살을 가지고 가족들과 맛있게 구워 먹어 봐야겠습니다. 간단하지만 엄지 척 절로 나오는 통삼겹살 굽는 방법을 지금부터 알려드리겠습니다.

 

 

김민경 통삽겹바베큐 재료

• 통삼겹살 500g
• 녹차 티백 2개
• 양파 1/2개
• 식용유
• 호일

 

유민상 통삼겹꼬치구이 재료

• 통삼겹살 500g
• 소금
• 후추
• 마늘가루
• 어묵꼬지

 

 

 

김민경 통삼겹바베큐 만드는 법

 

 

1. 통삼겹살 500g은 키친타월을 이용하여 물기를 제거해 줍니다.

 

 

 

2. 빈 냄비를 불로 달궈준 뒤 물을 한 숟갈 뿌렸을 때 물이 도르르 굴러다니면 고기를 굽기 시작합니다.

 

 

 

3. 달군 냄비에 식용유를 둘러준 뒤 통삼겹살의 껍질 부분을 먼저 냄비에 올려 센 불로 구워줍니다.

 

* 껍질 부분을 바닥으로 해서 먼저 구워주어야 기름이 나오면서 고기가 타지 않습니다.

 

 

 

4. 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다른 면도 익혀줍니다. 구울 때 불조절을 하면서 익혀주세요.

 

 

 

5. 삼겹살이 익는 동안 양파 반 개를 두툼하게 썰어 줍니다.

 

 

 

6. 썬 양파는 냄비에 넣고 그 위에 구운 통삼겹살을 올려주세요.

 

* 양파 위에 고기를 올려두면 고기에 양파향을 입힐 수 있고, 고기가 타지 않게 됩니다.

 

 

 

7. 포일로 그릇을 만든 뒤 녹차티백을 잘라 가루만 포일 그릇에 넣어줍니다.

 

 

 

8. 포일 그릇째 냄비 안에 넣어 숯향이 나도록 해줍니다.

 

* 팬에 바로 넣어 훈연을 할 때는 젖은 녹차잎을 넣어주면 더욱 효과적이라고 합니다.

 

 

 

9. 양파향이 진하게 올라오면 뚜껑을 닫고 센 불로 10분간 쪄줍니다.

 

 

 

10. 꺼낸 삼겹살을 2~3분 정도 레스팅 해주고, 썰어서 소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

 

 

 

 

유민상 통삼겹꼬치구이 만드는 법

 

 

1. 통삼겹 500g을 키친타월로 놀러 준 뒤 두툼하게 잘라 꼬치에 끼워줍니다.

 

 

 

2. 꼬치에 끼운 삼겹살을 돌려가며 회오리 감자 모양 만들 듯 칼집을 내준 뒤 모양을 잡아주세요.

 

 

 

3. 칼집 낸 삼겹살에 소금, 후춧가루, 마늘가루를 취향껏 골고루 뿌려주세요.

 

* 마늘가루는 잡내를 잡아주고, 풍미도 더 올려주는 팁입니다.

 

 

 

4. 에어프라이어에 넣고 170도에서 20분, 뒤집어서 180도에서 5분 더 구워주세요.

 

 

 

5. 에어프라이어에서 꺼내주면 비주얼 대박인 통삼겹꼬치구이가 완성됩니다.

 

 

 

오늘은 알토란에서 맛잘알 김민경, 유민상이 만든 삼겹살 요리를 알아봤습니다. 녹차가루를 이용하면 집에서도 숯불의 향이 나는 통삼겹바베큐를 즐길 수 있다니 정말 좋은 꿀팁이었습니다. 유민상의 통삼겹꼬치구이는 불을 사용하지 않아도 되어서 정말 좋았고, 특별한 기술 없이 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다. 모양이 예뻐서 손님들과 함께 먹기에 좋을 것 같아요. 삼겹살 맛있게 구워 먹는 방법으로 김민경과 유민상의 레시피를 참고해 보시기 바랍니다.

 

 

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