상추김치 만드는 법 간편하게 만드는 상추로 김치 만들기 상추겉절이 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동으로 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

 

 

 

평소에 여러가지 음식에 상추를 곁들여 먹는 것을 좋아하는데요. 이번에 알토란에서 이모카세 김미령 셰프님에게 상추김치 만드는 법을 배워봤습니다. 부담없이 즐길 수 있도 간편하게 만드는 방법이라서 김치가 필요할 때 바로 만들어보시면 좋을 것 같습니다. 부드럽고 싱싱한 식감이 좋아서 아이들도 잘 먹을 것 같은 상추 김치입니다. 이번에는 다른 요리들과 같이 선보이면서 홍합과 굴을 이용한 육수를 킥으로 넣어주었는데, 요즘 시판에 출시되는 해물 육수를 사용하면 되니 한번 만들어보세요!

 

 

 

출처 : 알토란

 

 

상추김치 재료

• 상추 300g
• 홍합, 굴 육수 반국자 (시판 해물 육수팩 사용 가능)
• 간장 5큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 물엿 2큰술
• 멸치액젓 2큰술
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 깨 1큰술

해물육수팩 새벽배송 구매하러 가기

쿠팡이 추천하는 해물육수팩 관련 혜택과 특가

 

 

상추 김치 만드는 법

 

1. 먼저 볼에 간장 5큰술을 넣어주세요.

설탕 1큰술도 추가해서 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

2. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술, 멸치액젓 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

3. 깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

<홍합&굴 육수 만드는 법 참고>

 

4. 양념장에 홍합&굴 육수를 반 국자 넣어주세요. 육수를 만들기 힘들 때는 시판 해물육수팩을 사용해보세요.

 

홍합&굴 육수는 끓는 물에 홍합과 굴을 각 500g씩 넣고 한소끔 끓여준 뒤, 굴과 홍합을 건져내주시면 됩니다.

이 때 건져낸 홍합과 굴로 여러가지 다른 요리를 만들 수 있습니다.

 

육수를 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성입니다.

 

 

 

 

5. 상추를 고르실 때는 끝이 검지 않고 무르지 않은 상추를 선택해주세요.

상추는 먹기 좋게 줄기 끝부분은 잘라내줍니다.

 

상추는 너무 작게 자르면 무치는 순간 숨이 죽기 때문에 적당한 크기로 잘라주세요.

 

 

 

 

6. 썬 상추를 양념장에 넣어주세요.

대파 1/2대를 썰어서 넣어주고, 청양고추 1개도 송송 썰어 넣어 무쳐줍니다.

마무리롤 깨를 솔솔 뿌려 마무리 해주면 상추김치 완성입니다.

 

 

 

더 많은 레시피 보러 가기

류수영 깍두기 만들기 깍두기 맛있게 만드는 법

깍두기 맛있게 담그는 법 진짜 쉬운 류수영 깍두기 만들기

 

 

보쌈김치 만들기 백종원 황금레시피

보쌈 김치 만들기 백종원 보쌈무김치 레시피! 수육과 찰떡궁합

 

 

맛없는 김치 되살리는 법 이연복 비법

맛없는 김치 살리는 법! 이연복 셰프의 꿀팁 짠김치 싱거운김치 되살리기!