편스토랑에서 장신영이 매콤한 새송이무침 만드는 법을 알려주었습니다. 천원짜리 새송이 버섯으로 순식간에 뚝딱 만들어내는 모습이 정말 놀랍더라구요. 한번 쪄준 뒤에 매콤한 양념장으로 무쳐주면 바로 완성되는 밥반찬입니다. 도시락반찬 고민될 때 쉽고 빠르게 한번 만들어보시길 추천드립니다. 지금부터 편스토랑 장신영 새송이버섯무침 만드는 법을 알아보겠습니다.
새송이버섯 무침 재료
- 새송이버섯 4개
- 부추 반 줌
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 고추장 1큰술
편스토랑 새송이버섯 무침 만드는 법
1. 새송이 버섯은 길쭉한 모양으로 얇게 썰어주세요.
부추도 반 줌 정도 준비하여 듬성듬성 썰어 준비해줍니다.
2. 찜기 안에 길게 썬 새송이 버섯을 넣어주고 뚜껑을 덮은 뒤 6분간 강불로 쪄줍니다.
* 새송이 버섯을 쪄주면 영양소의 손실을 줄여줄 수 있습니다.
3. 6분간 찐 새송이 버섯은 꺼내서 한 김 식혀주세요.
4. 볼에 새송이 버섯과 부추를 넣어주세요.
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
* 양념장이 되직하게 느껴진다면 물을 3큰술 정도 추가해주셔도 됩니다.
5. 마지막으로 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 잘 섞어주면 쫄깃하고 매콤한 새송이버섯 무침 완성입니다.
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