편스토랑에서 남보라가 대식구를 위한 대량 꼬치어묵탕을 만들었습니다. 굴소스로 육수를 내어서 감칠맛을 올려준 남보라 어묵탕 끓이는 법을 알아보겠습니다. 오늘 레시피는 대용량으로 만든 기준이기 때문에 손님이 집에 오거나, 아이들 생일 등 사람이 많을 때 활용하면 좋을 것 같습니다. 대량으로 요리를 할 때는 시간을 아끼는 것이 중요한데 육수를 쉽게 내는 방법이라 정말 편한 레시피입니다.
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남보라 어묵탕 재료
- 꼬치어묵 20개
- 무 250g
- 청양고추 4개
- 대파 3대
- 굴소스 8큰술
- 소금 2큰술
- 물 4.8리터
- 후추
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꼬치어묵탕 끓이는 법
1. 커다란 들통에 물 4.8리터를 넣고 끓이기 시작합니다.
2. 무 250g은 껍질을 벗긴 후 2cm 간격으로 썰어주세요.
3. 대파 3대는 4~5cm 길이로 썰어서 준비해주세요.
청양고추 4개도 2~3등분하여 썰어줍니다.
4. 물을 넣은 냄비에 썰어둔 무와 대파, 고추를 모두 넣어주세요.
5. 소금 2큰술을 넣을 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 빠르게 육수를 내기 위해 굴소스 8큰술을 추가해주세요.
.
7. 꼬치 어묵 20개를 냄비에 넣어주고 푹 끓여줍니다.
8. 마지막으로 후추를 뿌려서 마무리해주면 초간단 어묵탕 완성입니다!
오늘은 편스토랑에 출연한 남보라의 대용량 어묵탕 끓이는 법을 배워봤습니다. 무를 넣어서 시원한 맛을 내고, 굴소스로 감칠맛을 더해 간단하지만 맛있는 어묵탕이 완성되었습니다. 비율을 조절해서 집에서 간식으로 꼭 한번 만들어보시길 추천드립니다!
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