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알토란 대게찜 맛있게 찌는 법 대게찜 레시피 알토란에서 이종임 요리연구가께 대게찜 찌는 법을 배웠습니다. 비린내 없이 대게찜 찌는 레시피를 공개했는데요. 살이 통통하게 오른 대게가 정말 먹음직스러웠습니다. 대게찜 맛있게 찌는 법과 대게찜 찌는 시간과 방법 모두 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 대게찜 재료대게 3마리 (박달대게)양파 1개소주 6큰술된장 2큰술 박달대게 최저가 구매하러 가기 대게찜 찌는 법 1. 박스에 담긴 대게에 얼음물(혹은 찬물)을 부어 30분간 담가둡니다. * 살아있는 대게는 맹물을 넣어주어야 기절을 시킬 수 있습니다. 특히 얼음물이나 찬물을 넣어주면 더욱 빠르게 기절할 수 있기 때문에 더욱 좋습니다. 2. 칼로 대게의 입을 따준뒤 딴 입을 통해 대게의 피를 빼줍니다. 대게가 너무 짜게 느껴지지 않도록 대게의 배를 눌러 바닷물을 .. 2024. 1. 15.
편스토랑 류수영 차돌볶음파스타 레시피 야식 추천 메뉴 편스토랑에서 류수영이 차돌박이를 넣은 차돌볶음파스타 레시피를 공개했습니다. 야식으로 맥주와 함께 먹기 좋은 메뉴로 추천하는 파스타입니다. 차돌박이의 고소한 소고기 기름으로 고추기름을 내고, 불맛까지 더해 집에서도 매콤고소한 파스타를 즐길 수 있습니다. 장 볼 때 차돌박이를 구매해서 냉장고에 넣어두고 여러 가지 메뉴에 활용해서 요리해 보세요. 지금부터 편스토랑 류수영 차돌볶음파스타 만드는 법을 알아보겠습니다. 류수영 차돌볶음파스타 재료 파스타면 200g 차돌박이 100g 대파 2대 진간장 1큰술 굴소스 2큰술 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 고춧가루 1큰술 통후추 10바퀴 깻잎 5장 청양고추 3개 굵은소금 듬뿍 1큰술 물 3리터 식용유 차돌박이 최저가 구매하러 가기 류수영 차돌볶음파스타 만드는 법 1.. 2024. 1. 14.
편스토랑 이상엽 계란버터파스타 레시피 계란스파게티 만들기 편스토랑에서 이상엽이 계란으로 파스타를 만들었습니다. 일명 계란버터파스타입니다. 버터를 듬뿍 넣은 계란에 파스타 면을 넣어 간단하게 만드는 브런치입니다. 계란 요리를 좋아하는 분들이라면 맛있게 즐길 수 있을 것 같습니다. 아이들에게 만들어줘도 좋을 이상엽 계란버터파스타 레시피를 지금부터 알아보겠습니다. 이상엽 계란버터파스타 재료 굵은 파스타면 소금 후추 버터 4큰술 계란 3개 치킨 파우더 이태리 파슬리 파르미지아노 레지아노 치즈 핑크 페퍼 이상엽 버터계란파스타 만드는 법 1. 계란 3개를 볼에 넣고 잘 풀어주세요. 2. 팬에 버터 4큰술을 넣고(냄비 바닥을 덮을 정도의 양) 녹여주세요. 3. 버터가 녹으면 풀어둔 계란물을 넣어주세요. 4. 계란이 뭉쳐지기 시작하면 잘 익은 파스타면을 넣어줍니다. * 넓은.. 2024. 1. 13.
편스토랑 이정현 굴배춧국 만드는 법 제철 국물 요리 편스토랑에서 이정현 굴배춧국 만드는 법을 배웠습니다. 육수를 쓰지 않고 굴의 향을 그대로 잘 살려 시원하고 깊은 맛을 낸 굴배춧국입니다. 날씨가 추울 때는 뜨끈한 국물이 생각나는데요. 이정현 굴배춧국 한 그릇이면 몸이 따뜻하게 녹아내릴 것 같습니다. 재료가 많이 필요하지 않아서 더욱 쉽게 만들 수 있습니다. 레시피 확인해 보시면서 한번 따라 해보세요. 편스토랑 이정현 굴배춧국 재료 세척한 굴 200g 무 하얀 부분 200g 들기름 1/2큰술 물 1.2리터 알배기 배추 잎 5장 마늘 1알 청양고추 1개 홍고추 1개 부추 한 줌 새우젓 건더기 1큰술 천일염 1/2큰술 편스토랑 이정현 굴배춧국 만드는 법 굴 세척 방법은 아래 굴무침 레시피를 참고해 주세요. 굴세척 방법 보러 가기 밥도둑 편스토랑 이정현 굴무침.. 2024. 1. 13.
편스토랑 류수영 짜장떡볶이 레시피 아이 간식 추천 편스토랑에서 류수영이 짜장떡볶이 레시피를 공개했습니다. 특히 아이가 아주 좋아하는 음식 중 하나라고 하니 주말에 아이들에게 만들어주면 정말 좋을 것 가습니다. 대파기름에 짜장가루를 볶아 만드는 떡볶이로 불맛까지 내주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 고춧가루를 나중에 넣어주면 어른 입맛까지 사로잡을 수 있습니다. 지금부터 편스토랑 류수영 짜장떡볶이 만드는 법을 알아보겠습니다. 류수영 짜장떡볶이 재료 밀떡 300g 차돌박이 100g 대파 2대 짜장가루 2.5큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 소금 1꼬집 간후추 10바퀴 (일반 후추 0.5큰술) 물 400ml 통깨 식용유 고춧가루, 청양고추 (취향에 따라 생략가능) 편스토랑 짜장떡볶이 레시피 1. 떡볶이용 얇은 밀떡 300g을 물에 씻어 담가둡니다. 2. 대파.. 2024. 1. 13.
밥도둑 편스토랑 이정현 굴무침 만드는 법 겨울철이면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 굴을 가지고 편스토랑에서 이정현이 굴무침을 만들었습니다. 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양가 높은 굴은 혈액순환에 좋고, 특히 생리통 심한 여성분들에게도 좋은 음식입니다. 새콤달콤하게 무쳐서 흰 밥 위에 올려먹으면 너무 맛있는 편스토랑 이정현 굴무침 만드는 법을 알아보겠습니다. 향긋한 미나리까지 더해 맛있게 즐겨보세요. 이정현 굴무침 재료 세척한 굴 200g 청주 1/2 큰술 국간장 1/2 작은술 무 파란부분 100g, 소금 1/2 큰술 쪽파 3대 미나리 3줄기 고춧가루 2큰술 조청 1/3 큰술 다진 마늘 1/3큰술 다진 생강 한 꼬집 새우젓 다져서 1/2 큰술 매실청 1/2 큰술 통깨 약간 굴 구매하러 가기 편스토랑 이정현 굴무침 만드는 법 1. 굴을 세척하기 위해.. 2024. 1. 13.
주담대 갈아타기 혜택과 조건 중도상환수수료까지 총정리 요즘 뜨거운 인기를 끌고 있는 주택담보대출 갈아타기 일명 주담대 갈아타기에 대해 알아보겠습니다. 1000조원 규모의 주담대 갈아타기 서비스가 출시되면서 조건 없이 3%대 금리로 대출 갈아타기가 가능해지자 원리금 부담을 줄이기 위해 사람들이 몰리고 있습니다. 일부 은행에서는 하루 접수량이 초과되는 사태가 벌어져서 서비스를 중단하는 곳까지 발생했습니다. 1월 31일부터는 전세자금대출로 확대될 예정이라 더욱 관심을 받게 될 것입니다. 주담대 갈아타기 조건주담대 갈아타기 이용 가능 조건은 시세 조회가 가능한 아파트를 담보로 한 10억원 이하 아파트일 것입니다. 또한 대출을 받은 지 6개월이 지난 후부터 신청할 수 있고, 증액 대환은 불가합니다. 기존 대출의 잔액 한도에서 신청이 가능합니다. 주담대 갈아타기 이용.. 2024. 1. 12.
2024년 부모급여 100만원 신청방법부터 지급시기까지 총정리 2024년부터 부모급여가 100만 원으로 인상된다는 소식입니다. 출산과 양육에 들어가는 경제적인 부담을 덜어주기 위한 정책으로 이번 부모급여 인상이 양육비용 부담을 덜어줄 것으로 기대되고 있습니다. 부모급여 신청방법과 지급시기를 자세하게 알아보고 혜택 받으시는데 도움이 되시길 바랍니다. 부모급여 지급대상 부모급여는 0세(생후 11개월까지) 부터 1세 (생후 12개월 ~ 23개월)의 아이가 있는 가구를 대상으로 만 2세 생일이 도래하는 달의 전 달까지 최대 24개월간 지급됩니다. 0세 아동가구(0~11개월) : 기존 월 70만 원 -> 변경 월 100만 원 1세 아동가구(12~23개월까지) : 기존 월 35만 원 -> 변경 월 50만 원 어린이집을 다니고 있는 경우에는 51만 4천 원의 보육료 바우처를 제.. 2024. 1. 12.
엄제의 제왕 마달걀찜 당뇨에 좋은 음식 당뇨에 좋은 음식으로 엄지의 제왕 마달걀찜 만드는 법을 알아보겠습니다. 저희 어머니도 당뇨를 앓고 계셔서 당뇨에 대한 관심이 높은데 이렇게 재료도 간단하고 쉽게 만들 수 있는 당뇨에 좋은 음식을 알게 되어서 정말 유익했습니다. 한의학에서 산약이라고 부를 정도로 건강에 좋은 식재료인 마로 만든 엄지의제왕 마달걀찜 레시피를 지금부터 알려드리겠습니다. 당뇨에 좋은 음식 마달걀찜 마에는 디오신과 디아스티아제라는 혈당 개석에 도움을 주는 성분이 들어 있어서 당뇨로 고생하시는 분들에게 최고의 식재료입니다. 한 동물 실험에서 마 추출물을 동물에게 한달동안 투여했더니 마를 먹기 전보다 혈당이 63%나 감소한 결과를 볼 수 있었습니다. 당뇨에 좋은 음식으로 알려진 마를 생으로 갈아서 마시는 분들도 많으신데요. 생마를 드.. 2024. 1. 11.
치매 예방법 그리고 건망증과 치매의 차이점 엄지의 제왕 오늘은 엄지의 제왕에서 알려준 치매 예방법과 치매와 건망증의 차이점을 알아보려고 합니다. 노인들이 가장 두려워하는 질병 1위가 바로 치매입니다. 얼마 전 제가 좋아하는 김창옥 강사가 알츠하이머가 의심된다는 고백을 해 충격을 받았는데요. 가장 먼저 숫자와 관련된 기억력이 감퇴되었다고 합니다. 아직 50세로 젊은 나이라 더욱 놀라움을 감출 수 없었는데, 요즘 초로기 치매라고 하여 65세 미만의 비교적 젊은 나이에도 치매를 앓는 분들이 전체 치매 환자의 약 10%나 된다고 합니다. 젊은 나이부터 치매 예방을 생각해야 하는 시대가 왔습니다. 치매 발병 원인 치매를 유발하는 대표적인 원인에는 2가지가 있습니다. 첫 번째는 노화로 인한 뇌세포 손실, 두 번째는 유전적인 요인입니다. 노화로 인해 뇌가 위축되고 쪼그라.. 2024. 1. 10.
알토란 팽현숙 꼬리수육 매콤꼬리찜 만드는 법 양념장 레시피 알토란에서 겨울철 보양식으로 팽현숙 님에게 소꼬리 요리를 배웠습니다. 꼬리곰탕부터 꼬리수육, 매콤꼬리찜까지 소꼬리만 삶아두면 여러 가지 요리를 해 먹을 수 있습니다. 특히 양념장 레시피는 알아두면 갈비찜이나 다른 여러 가지 요리에 응용할 수 있어서 활용도 만점입니다. 꼬리수육에는 파인애플 통조림 국물을 넣어 상큼한 맛을 더했고, 매콤꼬리찜은 청양고추로 맛있는 매운맛을 만들어냈습니다. 지금부터 꼬리수육과 매콤꼬리찜 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란 꼬리수육 재료 (소꼬리수육 재료) 삶은꼬리 2kg 부추 20g 홍고추 2개 (고명용 1개, 양념용 1개) 청고추 1개 간장 1컵 참기름 3큰 술 쪽파 7줄 다진 마늘 1큰 술 다진 생강 반 큰술 고춧가루 반 큰술 식초 1큰술 맛술 2큰술 통깨 3큰술 후춧가루 .. 2024. 1. 9.
알토란 팽현숙 깍두기 레시피 국밥집 깍두기 만드는 법 꼬리곰탕과 너무나도 잘 어울리는 깍두기 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란에서 배운 팽현숙 깍두기 레시피입니다. 직접 순댓국집을 운영하고 있어서 국밥과 잘 어울리는 깍두기를 만들어봤는데요. 설탕 대신 스테비아를 넣어주고 과일도 넣어서 은은한 단맛을 내주는 것이 팽현숙 깍두기 비법입니다. 국밥집 맛있는 깍두기를 먹어보면 맛있는 단맛이 나는데 단맛의 비법을 알 수 있었던 유익한 시간이었습니다. 팽현숙 깍두기 재료 큰 무 2개 (1.6kg 2개) 밀가루 풀 1컵 양파 반 개 마늘 5알 생강 1톨 사과 반 개 배 반 개 홍고추 2개 천일염 2큰술 고춧가루 2컵 멸치액젓 2큰술 새우젓 1큰술 스테비아 1작은술 육수 한 컵 반 (대파 1대, 양파 반 개, 디포리 2마리, 멸치 6마리, 다시마 1장) 알토란 팽현숙 .. 2024. 1. 8.
알토란 팽현숙 꼬리곰탕 만드는 법 보양식 꼬리곰탕 레시피 알토란에서 소꼬리를 가지고 여러 가지 음식을 만드는 방법을 배워봤습니다. 그중 팽현숙 꼬리곰탕 만드는 법을 자세하게 알아보겠습니다. 소고기는 일두백미라는 말이 있습니다. 소 한 마리에서 백가지 맛이 난다는 뜻인데요. 그중 소꼬리는 한 마리에 약 8kg밖에 나오지 않아서 최상품으로 취급합니다. 쫀득한 식감이 일품인 소꼬리로 꼬리곰탕을 만들어 봤는데, 정말 정성이 많이 들어가는 음식이었습니다. 겨울철 보양식으로 추천드리는 꼬리곰탕 만드는 법을 지금부터 알아보겠습니다. 팽현숙 꼬리곰탕 재료 소꼬리 6kg 사골국물 (사골 2.5kg 6시간 이상 우리기) 감초 4조각 엄나무 한 줌 당귀 6조각 강화 인삼 3뿌리 대파 반대(고명) 소꼬리 최저가 구매하러 가기 click!! COUPANG 쿠팡은 로켓배송 www.co.. 2024. 1. 8.
혈액 순환을 돕는 송근봉 효능과 송근봉차 만드는 법 MBN 천기누설에서 기력보충과 혈액 순환을 도와주는 약재인 송근봉에 대해 알려주었습니다. 소나무 뿌리에서 자라는 혹이라고 불리는 송근봉에는 여러 가지 효능이 있어 차로 만들어 마셔주거나, 술에 담가서 약주로도 먹을 수 있습니다. 오늘은 송근봉의 효능과 송근봉차 만드는 법까지 자세하게 알아보겠습니다. 송근봉이란? 송근봉은 기력회복과 혈액 순환에 도움을 주는 약재로 소나무의 암덩어리라고도 불립니다. 소나무 뿌리 근처에서 좋은 영양분을 빨아먹으면서 자신의 몸을 키우는 기생 약초 중 하나입니다. 소나무 뿌리에 있는 에너지와 힘이 농축되어 있어 소나무 뿌리의 좋은 효능을 가지고 있습니다. 송근봉은 소나무 뿌리에 균핵이 들어가서 생긴 혹이라 소나무에게는 병의 일종이지만, 사람에게는 어혈을 풀어주는데 도움을 줍니다... 2024. 1. 7.
2024년 1월 둘째주 별자리 운세(1월 8일~14일) 2024년 1월 첫 번째 주가 지나갔습니다. 한 주간 의미 있는 새해의 시작 맞이하셨나요? 새해에 다짐했던 올 한 해 목표를 2024년이 마무리되는 날까지 잊지 말고 이뤄나가시길 소망합니다. 이데일리 2024년 1월 둘째 주 별자리 운세 확인해 보시고 다음 한주도 힘차게 시작해 볼까요? 물병자리 (1.20 ~ 2.18) 겸손하고 예의 바른 모습이 필요한 시기입니다. 언제 어디서든 예의와 매너를 잃지 마세요. 특히 새로운 사람들에게 좋은 인상을 심어주는 것이 좋습니다. 첫인상이 좋아야 그만큼 좋은 관계로 발전할 수 있습니다. 행운의 날짜 : 10일, 12일 행운의 장소 : 서점 행운의 색상 : 블루 물고기자리 (2.19 ~ 3.20) 다른 사람이 가진 것을 탐하거나 부러워하지 마세요. 현재 자신이 가진 것.. 2024. 1. 7.
편스토랑 이찬원 수제비 레시피 얼큰수제비 만드는 법 편스토랑에서 할머니의 사랑과 추억으로 만든 이찬원 수제비 레시피를 배워봤습니다. 겨울이라 뜨끈한 국물이 자주 생각나는데요. 이찬원 수제비는 얼큰한 양념으로 만들어서 해장하기에도 좋을 것 같습니다. 특히 막걸리를 사용해서 반죽을 따로 숙성하지 않고 바로 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 이찬원 얼큰 수제비 만드는 법을 지금부터 알려드리겠습니다. 편스토랑 이찬원 수제비 재료 밀가루 1컵 막걸리 5큰술 물 2큰술 소금 한 꼬집 참기름 1/2 큰술 물 600ml 코다리 대가리 1개 국물용 멸치 7마리 조각 다시마 1장 무 슬라이스 1/2개 대파 1/2대 차돌박이 100g 느타리버섯 한 줌 감자 작은 것 1개 양파 1/4개 미나리 한 줌 청양고추 1개 홍고추 1/2개 고추장 1큰술 된장 1/4큰술 고춧가루.. 2024. 1. 7.
편스토랑 이찬원 무장아찌 레시피 제철 무 활용법 편스토랑에서 찬또 이찬원이 할머니가 보내주신 제철 무로 무장아찌를 만들었습니다. 장아찌는 만들어두면 오랫동안 두고 먹을 수 있어서 밥반찬으로 많은 사랑을 받고 있는 반찬 중 하나입니다. 무는 비타민C가 풍부해서 겨울에 먹으면 감기예방에 좋고, "무 장수는 속병 없다"라는 말이 있듯이 위에도 좋은 채소입니다. 제철을 맞은 겨울 무로 장아찌 한번 만들어보세요. 무장아찌 재료 무 6개 진간장 9컵 매실청 9컵 물엿 3컵 소주 1.5컵 무장아찌 양념비율 간장 6: 매실청 6 : 물엿 2 : 소주 1 겨울 제철 무 구매하러 가기 click!! COUPANG 쿠팡은 로켓배송 www.coupang.com 무장아찌 만드는 법 1. 무는 수세미로 깨끗이 닦아준 뒤 흐르는 물에 씻어줍니다. 2. 세척한 무는 앞과 뒤 꽁다.. 2024. 1. 7.
편스토랑 류수영 김치찌개 레시피 김치찌개 맛있게 끓이는 법 평생 두고 써먹을 수 있는 김치찌개 레시피를 편스토랑에서 어남선생 류수영이 알려주었습니다. 그동안 집에서 끓인 김치찌개가 맛이 없었던 이유를 조목조목 알려주고, 어떻게 하면 김치찌개를 맛있게 끓일 수 있는지 알게 된 유익한 시간이었습니다. 류수영 김치찌개 레시피만 알고 있으면 앞으로 김치찌개만큼은 정말 맛있게 만들 수 있을 것 같아요. 지금부터 편스토랑 류수영 김치찌개 레시피를 알려드리겠습니다. 류수영 김치찌개 재료 김치 1/4포기 (약 600g) 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g 김치 국물 반컵 (100ml) 양파 1개 대파 1대 두부 1/2모 다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 굵은소금 1작은술 식초 1큰술 식용유 김치찌개용 김치 구매하러 가기 click!! 류수영 김치찌개 .. 2024. 1. 6.
알토란 연두부굴탕 레시피 겨울 제철음식 굴 요리 알토란에서 이홍운 셰프가 연두부굴탕 만드는 법을 보여주었습니다. 뜨끈한 국물이 생각날 때 먹기 딱 좋은 메뉴인데요. 요즘 제철을 맞은 굴과 시금치를 넣어 신선한 재료로 즐길 수 있습니다. 알토란 연두부굴탕에는 계란을 익혀서 넣는 꿀팁까지 배울 수 있어서 유익한 시간이었습니다. 불포화지방산이 풍부하고 콜레스테롤 조절에도 도움을 주는 굴을 가지고 맛있는 연두부굴탕 레시피를 알아보겠습니다. 연두부굴탕 재료 시금치 100g 새우 10마리 달걀 2개 다시마 10g 대파 10g 편 썬 생강 20g 굴 100g 국간장 2큰술 식용유 1큰술 새우젓(국물) 2큰술 참치액젓 2큰술 소금 1작은술 연두부굴탕 레시피 1. 시금치 100g을 손으로 뜯어서 준비해 주세요. 2. 새우 10마리는 등에 칼집을 내줍니다. 3. 볼에 .. 2024. 1. 5.
당뇨에 좋은 음식 히카마 먹는 방법부터 주의사항까지 멕시코 감자라 불리는 히카마가 당뇨에 좋은 음식이라는 사실 알고 계셨나요? 몇 년 전부터 히카마의 효능에 대해 많은 자료가 쏟아져 나오고 있고, 세계 20대 슈퍼푸드 안에 들어갈 정도로 몸에 좋은 영양분이 가득한 채소로 알려져 있습니다. 당뇨뿐만 아니라 고혈압에도 좋고 다이어트를 하는 분들이 섭취하기에도 정말 좋은 음식이라 소개해드리려고 합니다. 히카마 효능과 히카마 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 히카마 소개 켁시코가 원산지인 아열대 뿌리 작물인 히카마는 고대 잉카인들이 먹던 식품으로 알려져 있습니다. 얌빈이라고도 불리고, 멕시코 남부를 비롯한 남미 지역에서 주로 재배하여 멕시코 감자라는 이름으로도 불립니다. 히카마는 아열대기후에서만 재배가 가능하지만, 최근 지구온난화로 인해 국내에서도 재배되고 .. 2024. 1. 3.
알토란 이연복 마파두부 만드는 법 쉬운 마파두부 레시피 알토란에서 이연복 셰프님이 집에서 쉽게 즐기는 마파두부 만드는 법을 소개했습니다. 중식의 대가답게 간단한 조리법임에도 마술 같은 요리가 탄생했습니다. 특별한 재료 필요 없이 냉장고 속에 있는 재료로 완성한 마파두부인데요. 두반장 대신 고추장을 넣어서 한국식 마파두부를 완성했습니다. 부드러운 연두부를 사용하여 한 입 먹으면 입안에서 사르르 녹아 내리고, 식감을 더해주기 위해 달걀을 넣어 고소함과 감칠맛을 올려주었습니다. 쉽고 건강하게 즐기는 만찬 알토란 마파두부 레시피를 지금부터 알려드리겠습니다. 알토란 이연복 마파두부 재료 연두부 2모 달걀 2개 고추기름 3큰술 청양고추 2개 파 흰부분 1/2대 청피망 1/4개 홍피망 1/4개 물 4큰술 고추장 2/3큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 진간장 1큰술 알토란 .. 2024. 1. 2.

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